Gruppo compatto, con la tavola di filonatura reclinabile, ideale per la produzione di filoni. Le robuste spalle in alluminio dello spessore di 15 mm garantiscono alla struttura delle formatrici e delle spezzatrici maggior stabilità e precisione, per lavorazioni sempre a regola d’arte. Le parti di carter esterno sono realizzate in acciaio inox spazzolato refrattario agli urti accidentali e soluzione ottimale per garantire conformità a norme HACCP. Bravo AF può lavorare da 1 a 4 file, con coltello rotante a 3 velocità, formatrice 4 cilindri tipo “S” e cassetto per la raccolta filoni telescopico. Il computer Touch Screen permette di controllare ogni funzionalità in modo pratico ed intuitivo e consente di gestire 250 ricette personalizzabili, divise per differenti tipi di pane (ciabatte, filoni, focacce e bocconcini).

SCHEDA PRODOTTO